Receita de Cookies com Gotas de Chocolate que ninguém resiste pelo sabor caseiro
Todos nós conhecemos os famosos cookies, biscoitinhos com chocolate que os americanos e gringos tanto gostam. Hoje te ensinamos uma receita de Cookies com gotas de chocolate que ninguém vai deixar de amar.
O que Gostaria de Saber?
Escolha abaixo:
Para um lanchinho gostoso em casa ou para colocar na lancheira do seu filho, esses cookies ficarão deliciosos e você vai querer sempre repetir.
Essa receita rende 9 porções e demora duas horas e meia para ficar pronta.
O que você vai precisar
- 200 g de chocolate amargo 70% cacau em gotas (cerca de 1 ½ xícara). Se preferir cookies mais doces, pode trocar o chocolate
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/8 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Como fazer a receita de Cookies com gotas de chocolate
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e reserve.
- Coloque a manteiga gelada na batedeira e bata com a raquete por 20 segundos para deixá-la levemente macia.
- Junte o açúcar mascavo e o açúcar refinado e bata por mais 30 segundos. Acrescente o chocolate e bata apenas para misturar.
- Adicione a mistura de farinha e bata por alguns segundos, até formar uma farofa mais seca. Junte o ovo e bata por cerca de 1 minuto até a massa ficar úmida e sem pedacinhos de farinha.
- Para modelar os cookies: separe ¼ de xícara (chá) da massa para cada cookie, pressionando e nivelando no medidor.
- Com as mãos, modele cada porção em bolas e achate, formando discos com cerca de 7 cm de diâmetro. Transfira para uma assadeira grande.
- Leve a assadeira ao congelador por pelo menos 1h30.
- Faltando 30 minutos para o fim do descanso, preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Leve a assadeira com os cookies ao forno para assar por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e espere 15 minutos antes de consumir, assim os cookies ficam crocantes por fora e úmidos por dentro.
- Sirva.
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