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Receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito: o preparo é rápido e vai garantir um almoço repleto de sabor

Todo brasileiro conhece essa recita tipicamente nordestina e faz em casa sempre que dá vontade. A receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito é perfeita e um melhoramento do prato original.

O palmito aqui serve para marcar mais o sabor e deixar tudo com uma cara mais saudável e inesquecível.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 1 hora e meia. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

Receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito: o preparo é rápido e vai garantir um almoço repleto de sabor

O que você vai precisar

  • 1 galinha caipira de tamanho médio
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 vidro de palmito picado
  • Salsa picada a gosto

Como fazer a receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito

  1. Corte a galinha caipira em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até que estejam macios.
  3. Adicione a galinha na panela e deixe dourar.
  4. Adicione água até cobrir a galinha, acrescente as folhas de louro e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a galinha esteja macia.
  5. Retire a galinha da panela e reserve o caldo.
  6. Em outra panela, refogue o arroz com azeite até ficar bem solto.
  7. Adicione o caldo do cozimento da galinha, suficiente para cozinhar o arroz, e deixe cozinhar.
  8. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o palmito picado e a galinha desfiada.
  9. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  10. Finalize com salsa picada a gosto e sirva quente.

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