Receita de Pavê de Amoras para se deliciar sem erros

Aposte numa sobremesa que combina a delicadeza das amoras com a cremosidade de um pavê clássico: a Receita de Pavê de Amoras!

As amoras frescas adicionam um toque de cor e sabor a esta sobremesa, tornando-a uma escolha sofisticada para qualquer ocasião especial ou para um mimo do dia a dia.

Em aproximadamente 2 horas e 20 minutos, você terá 6 a 8 porções.

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos tipo champanhe
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de licor de sua escolha (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de amoras frescas (ou amoras congeladas, descongeladas)
• 1 xícara de chantilly pronto ou creme de leite batido com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo da Receita de Pavê de Amoras

Preparo da base do pavê:

1. Em uma tigela, misture o leite com o licor (se estiver usando). Molhe os biscoitos champanhe na mistura de leite rapidamente, sem deixá-los encharcados.
2. Forre o fundo de uma travessa com os biscoitos molhados, criando uma camada uniforme.

Preparo do creme de baunilha:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas de ovo, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de creme. Deixe esfriar.

Montagem do pavê:

1. Despeje metade do creme de baunilha sobre a camada de biscoitos na travessa.
2. Adicione as amoras frescas ou descongeladas sobre o creme de baunilha.
3. Cubra as amoras com o restante do creme de baunilha.
4. Finalize com uma camada de chantilly ou creme de leite batido sobre o creme de baunilha.
5. Leve o pavê à geladeira e deixe resfriar por 2-3 horas, ou até que esteja bem firme.
6. Antes de servir, decore com amoras frescas por cima.

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