Receita de Polenta Frita básica, fica pronta rápido e super deliciosa

Desfrute de um clássico reconfortante com a Receita de Polenta Frita básica. Esta iguaria italiana é um convite para a simplicidade e sabor irresistível.

Com uma crosta dourada por fora e uma textura cremosa por dentro, a polenta frita é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: aproximadamente 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Óleo vegetal para fritar
• Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
• Molho de tomate ou pesto (opcional, para servir)

Modo de preparo da Receita de Polenta Frita

1. Em uma panela, leve 4 xícaras de água para ferver. Adicione sal a gosto.
2. Em uma tigela, misture o fubá com um pouco de água fria para formar uma pasta lisa.
3. Despeje a pasta de fubá na água fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a polenta comece a se soltar das bordas da panela e tenha uma consistência cremosa.
5. Adicione a manteiga à polenta e mexa até que esteja completamente incorporada.
6. Despeje a polenta em uma assadeira ou forma untada, espalhando uniformemente.
7. Deixe a polenta esfriar até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
8. Corte a polenta em retângulos ou a forma desejada.
9. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
10. Frite os pedaços de polenta até que estejam dourados e crocantes dos dois lados.
11. Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
12. Sirva a polenta frita quente, polvilhada com queijo parmesão, se desejar, e acompanhada de molho de tomate ou pesto.

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