Receita de Risoto de Presunto para preparar em qualquer dia da semana

A Receita de Risoto de Presunto é uma opção deliciosamente reconfortante que traz o sabor irresistível do presunto combinado com a cremosidade característica do risoto.

Prepare-se para transformar o seu almoço ou jantar em um momento especial com este risoto que agrada todos os paladares.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200g de presunto, cortado em cubos
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1,5 litros de caldo de galinha (aproximadamente)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Risoto de Presunto

1. Aqueça o caldo de galinha em uma panela e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados.
3. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa, garantindo que cada grão esteja envolto no azeite.
4. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja quase totalmente absorvido.
5. Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue até o arroz ficar al dente.
6. Adicione os cubos de presunto ao risoto e continue mexendo.
7. Quando o risoto estiver no ponto desejado, retire do fogo. Adicione o queijo parmesão, a manteiga e mexa bem.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com salsinha fresca, se desejar.
9. Sirva imediatamente.

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