Receita de Pastel à Portuguesa: melhor receita que encontrei

O Pastel à Portuguesa é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, apreciada por seu sabor rico e recheio abundante.

Esta receita oferece uma combinação perfeita de massa folhada crocante e um recheio delicioso que pode incluir uma variedade de ingredientes, como presunto, linguiça, queijo e ovos.

Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos

Porções: 8 porções

Ingredientes

Para a massa:

• 2 pacotes de massa folhada pronta
• Farinha de trigo para polvilhar

Para o recheio:

• 200g de presunto cortado em cubos pequenos
• 200g de linguiça cortada em rodelas finas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão-vermelho picado
• 1/2 pimentão-verde picado
• 100g de azeitonas pretas sem caroço
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo da Receita de Pastel à Portuguesa

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o presunto e a linguiça à frigideira e refogue até que fiquem levemente dourados.
4. Acrescente os pimentões e o tomate picados, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as azeitonas pretas. Reserve.
6. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e despeje sobre o recheio na frigideira.
7. Cozinhe mexendo delicadamente até que os ovos estejam firmes. Reserve o recheio.
8. Abra os pacotes de massa folhada e corte em quadrados do tamanho desejado.
9. Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado de massa folhada.
10. Dobre a massa sobre o recheio, formando triângulos, e pressione as bordas com um garfo para selar.
11. Transfira os pastéis para uma assadeira forrada com papel-manteiga.
12. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.
13. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
14. Sirva quentes ou em temperatura ambiente!

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