Receita de Torta X-Tudo: a melhor receita para o café da tarde

A Receita de Torta X-Tudo é uma opção deliciosa e versátil para um café da tarde especial, pois ela combina uma massa crocante com um recheio abundante e variado, que pode incluir uma mistura de ingredientes como carne, queijo, presunto, vegetais e ovos.

É uma excelente maneira de aproveitar sobras de ingredientes na geladeira, criando uma torta que agrada a todos os paladares.

Tempo de preparo: 90 minutos

Porções: 8 porções

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o recheio:

• 200g de carne moída
• 100g de presunto cortado em cubos
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cenoura ralada
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo da Receita de Torta X-Tudo

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de farinha e use um cortador de massa ou as mãos para incorporar a manteiga até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada, aos poucos, e misture até que a massa comece a se unir. Não misture demais. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
6. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
7. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura ralada à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam macios.
9. Retire a frigideira do fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
10. Preaqueça o forno a 180°C.
11. Divida a massa em duas partes e abra uma das partes em uma superfície enfarinhada, formando um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e os lados de uma forma de torta.
12. Coloque a massa na forma e pressione levemente para ajustar. Espalhe metade do queijo muçarela ralado sobre a massa.
13. Despeje o recheio sobre o queijo na forma. Quebre os ovos sobre o recheio, distribuindo uniformemente.
14. Cubra o recheio com o presunto cortado em cubos e o restante do queijo muçarela.
15. Abra a segunda parte da massa e coloque sobre o recheio, pressionando as bordas para selar.
16. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
17. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja completamente cozido.
18. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Corte em fatias.

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