OMS afirma que ESSE utensílio popular da cozinha é cancerígeno! E agora?

A Organização Mundial da Saúde emitiu um alerta preocupante em relação a um utensílio de cozinha usado frequentemente ao redor do mundo, inclusive pelos brasileiros. De acordo com o comunicado, este item pode colocar a saúde das pessoas em risco.

Trata-se das frigideiras que possuem um revestimento antiaderente, que contém o composto químico perfluorooctanoico (PFOA), classificado pela OMS como possivelmente cancerígeno para humanos. Entenda melhor a seguir.

Frigideira pode oferecer risco à saúde, diz OMS

O levantamento feito pela OMS explica que a água potável é uma das “fontes ambientais de exposição humana aos PFAS”, ou seja, ao grande grupo de compostos com PFOA. Além disso, uma pesquisa da Keck School of Medicine da Universidade do Sul da Califórnia aponta uma relação entre a exposição ao PFOA e o aumento do risco de desenvolvimento de câncer.

Na prática, o PFOA é um composto químico considerado “eterno” devido sua persistência tanto no meio ambiente quanto no corpo humano. O risco, por sua vez, não é só de câncer, já que outras doenças foram relacionadas à exposição da substância.

Ainda de acordo com a organização, outros problemas de saúde listados foram: questões no fígado, rins, alteração do metabolismo e efeitos no desenvolvimento dos sistemas reprodutivos e imunológicos.

Saiba como proteger sua saúde

Acontece que, desde julho de 2020, a União Europeia proibiu o uso de PFOA em produtos de cozinha – já que essa substância é encontrada não só na frigideira, como em outros utensílios. Ainda assim, a quantidade de frigideiras antiaderentes fabricadas antes desta data causam certa preocupação.

Para identificar se seu item é seguro, procure as etiquetas que indiquem que a frigideira é “sem PFOA” na embalagem ou até mesmo no próprio utensílio. Além disso, existem algumas medidas que podem ser tomadas, evitando assim maiores riscos à saúde:

• Verifique as etiquetas referentes à presença de PFOA nos seus utensílios de cozinha
• Evite o aquecimento em excesso das frigideiras antiaderentes
• Se puder, opte por frigideiras de aço inoxidável, ferro fundido ou cerâmica

Logo, tome cuidado com os itens e substâncias contidas nos utensílios da cozinha, e siga estas dicas para evitar futuros ricos à sua saúde.

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