7 MELHORES recheios de panqueca para todos os gostos

A panqueca é algo que raramente alguém não gosta, e apesar de sua massa ser a parte irresistível, os recheios são a parte que dão “sustância” e a tornam um alimento completo e ainda mais delicioso.

A seguir nós listamos os 7 melhores recheios de panqueca para você experimentar por aí e, quem sabe, fazer uma noite da panqueca com toda a família!

1. Recheio de Carne Moída para panqueca

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 500g de carne moída;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 xícara de molho de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeitonas picadas, salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo:

1. Refogue a carne moída em azeite ou óleo até dourar;
2. Adicione a cebola e o alho picados, cozinhando até dourarem;
3. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta;
4. Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione as azeitonas, salsinha e cebolinha. Está pronto.

2. Recheio de Frango com Catupiry

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 300g de catupiry;
• Sal e pimenta a gosto;
• Ervas finas a gosto;

Modo de Preparo:

1. Refogue o frango desfiado com alho e cebola até dourar;
2. Adicione um copo americano de água para não grudar;
3. Tempere com sal, pimenta e as ervas finas;
4. Deixe ferver por 3 minutos.
5. Desligue o fogo e  incorpore o catupiry e mexa até derreter. Pronto.

3. Recheio de Espinafre e Ricota

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 500g de espinafre;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 400g de ricota amassada;
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem;
2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar;
3. Escorra a água e misture com a ricota amassada;
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Está pronto para ser usado.

4. Recheio de Cogumelo cremoso

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 400g de cogumelos fatiados (champignon ou shitake);
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 xícara de creme de leite;
• Sal, pimenta e tomilho a gosto.

Modo de Preparo:

• Doure a cebola e o alho e em seguida, acrescente os cogumelos e deixe refogar por 2 minutos;
• Adicione o creme de leite e cozinhe por 3 minutos. Deligue o fogo;
• Tempere com sal, pimenta e tomilho;

5. Recheio de Atum

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 2 lata de atum drenado;
• 1/2 xícara de maionese;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 colher de chá de mostarda;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma pasta homogênea;
2. Feito isso, é só rechear as panquecas.

6. Recheio de Ricota e Nozes

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 400g de ricota amassada;
• 1/ de xícara de nozes picadas;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• Sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma pasta;
2. É só rechear as panquecas.

7. Recheio de Banana com Nutella

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

• 4 bananas maduras fatiadas;
• 10 colheres de sopa de Nutella;
• Canela em pó a gosto;

Modo de Preparo:

1. Espalhe uma colher de sopa de Nutella sobre cada panqueca aberta;
2. Distribua as fatias de banana sobre a Nutella;
3. Polvilhe canela em pó sobre as bananas;
4. Enrole as panquecas cuidadosamente;
5. Aqueça no forno ou na frigideira.

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