Microgreens: saiba cultivar essa tendência de superalimentos

Você já ouviu falar sobre as pequenas maravilhas da natureza chamadas microgreens?

Os microgreens são a tendência atual no mundo da nutrição, mas caso você não tenha ideia do que estamos falando, relaxe! Hoje, você irá entender o que aborda esse conceito e como você pode cultivá-lo em sua própria casa.

Por isso, acompanhe as informações abaixo e prepare-se para ter ainda mais saúde e sabor em seu espaço e pratos!

Microgreens: o que são?

Os microgreens são pequenas plantas comestíveis, que se situam em algum lugar entre os brotos e as plantas adultas.

Eles são essencialmente as versões bebês de ervas, vegetais e outras plantas que você provavelmente já tem na sua horta ou cozinha. Em resumo, são miniaturas de vegetais, repletos de sabor e nutrientes.

Essas plantinhas são verdadeiros tesouros de nutrientes. Eles são ricos em vitaminas, como A, C e K, além de minerais essenciais como ferro, potássio e zinco.

Nesse sentido, comer microgreens é como dar um impulso instantâneo à sua saúde. Eles são tão nutritivos que até mesmo uma pequena porção pode suprir suas necessidades diárias de vitaminas e minerais.

Além disso, os microgreens são repletos de antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a proteger o corpo contra doenças crônicas. E se você está preocupado com a ingestão de fibras, fique tranquilo, pois essas pequenas maravilhas também têm uma boa quantidade delas, mantendo seu sistema digestivo feliz.

Graças ao seu tamanho compacto, você pode cultivar microgreens em sua própria casa, mesmo com espaço limitado.

Como cultivar microgreens?

Então, se a ideia é cultivar os microgreens no seu lar, seja no jardim, seja num cantinho do apartamento – ou até na janela de sua cozinha compacta –, saiba que essas plantinhas exigem alguns cuidados básicos.

Descubra abaixo os passos e orientações:

Escolha as sementes

Comece escolhendo as sementes que você deseja cultivar como microgreens. Há uma variedade impressionante disponível, desde couve até rabanetes. 

Certifique-se de que sejam sementes de alta qualidade.

Prepare o substrato

Use um substrato livre de compostos químicos ou fertilizantes. 

O solo de germinação é uma excelente escolha. Coloque-o em bandejas ou recipientes rasos.

Semeie as sementes

A seguir, espalhe as sementes uniformemente sobre o substrato. 

Não se preocupe em enterrá-las, pois os microgreens não precisam disso.

Regue de forma adequada

Mantenha o substrato úmido, mas não encharcado. 

Você pode usar um borrifador para evitar excesso de água.

Dê iluminação

Coloque suas bandejas em um local bem iluminado, mas evite luz solar direta. 

Os microgreens não são fãs de calor excessivo.

Faça a colheita

Por fim, após algumas semanas, quando as folhas verdadeiras começarem a aparecer, é hora de colher seus microgreens. 

Use uma tesoura para cortá-los rente ao substrato.

Adicione os microgreens aos seus pratos favoritos. Eles são perfeitos em saladas, sanduíches, wraps e até mesmo como decoração em pratos gourmet.

Fazer esse cultivo em casa é uma maneira divertida e recompensadora de se conectar com sua comida e garantir que você tenha acesso a alimentos frescos e saudáveis o ano inteiro!

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