Essa Receita de Almôndegas Suecas é a mais simples e pode ser servida no almoço ou no jantar

A  Receita de Almôndegas Suecas é prato clássico da culinária escandinava, conhecidas por seu sabor delicioso e textura suculenta. 

Além disso, a receita é incrivelmente simples de preparar e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

O tempo de preparo é de 30 minutos e rende aproximadamente 4 porções.

Ingredientes

• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura de ambas)
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 dente de alho, picado
• 1/2 xícara de pão ralado
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Receita de Almôndegas Suecas

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, o pão ralado, o leite, o ovo, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa e enrole-as para formar as almôndegas. Coloque-as em um prato separado.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e derreta a manteiga. Adicione as almôndegas na frigideira e cozinhe-as por cerca de 5 minutos, virando-as delicadamente para dourarem por igual.
4. Retire as almôndegas da frigideira e reserve-as em um prato.
5. Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar a manteiga restante. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
6. Gradualmente, adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à frigideira, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que o molho comece a engrossar.
7. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite fresco ao molho. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Coloque as almôndegas de volta na frigideira com o molho e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos, ou até que estejam cozidas por completo.
9. Sirva as almôndegas suecas quentes, acompanhadas do molho cremoso. 

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