Receita de Arroz de Forno Vegetariano para aproveitar o arroz cozido de uma maneira diferente e deliciosa
Essa receita de Arroz de Forno Vegetariano simplesmente é uma refeição inteira e cheia de nutrientes para quem deseja um almoço ou jantar gostoso. Você não vai se arrepender de servir sempre.
Além disso, agrada aos paladares vegetarianos e não vegetarianos, porque a mistura dos legumes e requeijão deixa tudo mais saboroso.
Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 40 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
O que você vai precisar
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de Arroz de Forno Vegetariano
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a abobrinha e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o milho e a ervilha, e misture tudo.
- Em um refratário, misture o arroz cozido com os legumes refogados e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o leite, formando um creme.
- Despeje o creme sobre o arroz e espalhe bem.
- Cubra com o queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado.
- Sirva quente, acompanhado de salada ou legumes grelhados.
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