Receita de Cupcake de Maçã; é de lamber os dedos

A Receita de Cupcake de Maçã é uma sobremesa irresistível que combina a doçura da maçã com a textura fofa de um cupcake.

Os cupcakes são ideais para qualquer ocasião, desde lanches da tarde até festas especiais.

O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos e rende uns 12 cupcakes.

Ingredientes

• 2 maçãs médias (preferencialmente maçãs vermelhas ou verdes)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga derretida
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite

Para a cobertura (opcional):

• 200g de cream cheese
• 1/4 de xícara de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo da Receita de Cupcake de Maçã

1. Preaqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma para cupcake.
2. Descasque e pique finamente as maçãs. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal.
4. Em outra tigela, bata a manteiga derretida, o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
5. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
6. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
7. Por fim, dobre as maçãs picadas na massa.
8. Encha cada forminha de cupcake com a massa até cerca de 2/3 da capacidade.
9. Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
10. Enquanto os cupcakes estão esfriando, você pode preparar a cobertura batendo o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme macio.
11. Após esfriarem completamente, decore os cupcakes com a cobertura de cream cheese.

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