Receita de Filé de Frango à Jardineira é um EXAGERO de sabor para o almoço de domingo em família
Quando se trata de um almoço de domingo em família, a Receita de Filé de Frango à Jardineira é a escolha perfeita para impressionar a todos com um prato cheio de sabor e cor.
Esse prato é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando filés de frango suculentos com uma variedade de legumes frescos.
O tempo para preparar é de aproximadamente 40 minutos e rende 4 porções.
Ingredientes
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de vagem, pontas aparadas e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da Receita de Filé de Frango à Jardineira
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Grelhe os filés de frango por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados. O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura dos filés. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente as cenouras, as batatas, as ervilhas e a vagem à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de galinha (ou água) sobre os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione a salsa picada e misture bem.
- Sirva os filés de frango sobre uma porção generosa da jardineira de legumes.
- Decore com mais salsa picada, se desejar.
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