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Receita de Filé de Linguado com Cogumelo com um truque simples que faz toda diferença

Prepare-se para uma experiência gastronômica sofisticada e cheia de sabor com a Receita de Filé de Linguado com Cogumelos.

Este prato refinado combina a leveza do linguado com a riqueza dos cogumelos, resultando em uma harmonia de texturas e sabores que conquistarão seu paladar.

Filé de Linguado com Cogumelo

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

  • 4 filés de linguado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho, picados
  • 200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon), fatiados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsinha fresca picada para decorar

Modo de preparo da Receita de Filé de Linguado com Cogumelo

  1. Tempere os filés de linguado com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  3. Doure os filés de linguado dos dois lados por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos. Retire os filés da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e refogue o alho até ficar aromático.
  5. Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até que liberem a água e fiquem dourados.
  6. Despeje o vinho branco na frigideira, raspando os pedaços dourados do fundo.
  7. Acrescente o caldo de legumes e deixe reduzir por alguns minutos.
  8. Retorne os filés de linguado à frigideira para aquecerem por mais alguns minutos.
  9. Adicione a manteiga, mexa delicadamente até derreter e formar um molho cremoso.
  10. Sirva os filés de linguado cobertos com os cogumelos e regados com o molho. Decore com salsinha fresca.

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Editora do CazaModerna.com.br, BellezaModerna.com.br e Revendedor.com.br. Graduada em Comércio Internacional (UCS/RS), Marketing Digital (SENAC/RS) e atualmente estudando Ciências Biológicas (UNINTER). Fluência em Inglês e estudando Espanhol no momento. É apaixonada por palavras, natureza, tornados, heavy metal e psicologia criminal.

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