Receita de Panqueca de Banana com Pasta de Amendoim: opção cheia de proteína para começar bem o dia

O café da manhã é uma refeição extremamente importante, mas comer o mesmo todos os dias é chato. Por isso, essa receita de Panqueca de Banana com Pasta de Amendoim é a sua variação favorita a partir de hoje.

Bastante nutritiva, essa panqueca é bem fácil de fazer e você não vai se arrepender da mistura e do sabor da banana com pasta de amendoim.

Essa receita rende 6 panquecas médias e fica pronta em apenas 15 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
• Pasta de amendoim adicional para servir (opcional)
• Fatias de banana para decorar (opcional) 

Como fazer a receita de Panqueca de Banana com Pasta de Amendoim

1. Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência suave.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Acrescente a aveia em flocos, a pasta de amendoim, o fermento em pó e o sal. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca.
6. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície.
7. Vire cuidadosamente a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até dourar.
8. Repita o processo com o restante da massa.
9. Sirva as panquecas quentes e, se desejar, adicione uma colher de sopa de pasta de amendoim por cima. Você também pode decorar com fatias de banana. 

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