Receita de Panqueca de Quatro Queijos que deixa qualquer um com água na boca

Se você é fã de queijos e adora uma refeição saborosa e reconfortante, a Receita de Panqueca de Quatro Queijos será sua escolhida!

Essa deliciosa panqueca combina a cremosidade de quatro tipos diferentes de queijo, resultando em um prato irresistível que vai deixar qualquer um com água na boca.

O tempo para preparar esse prato é de 50 minutos e rende cerca de 4 porções.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

Para o recheio de quatro queijos:

• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo provolone ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa ou cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Panqueca de Quatro Queijos

Comece pela massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o leite, os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal.
2. Bata bem com um fouet ou liquidificador até obter uma massa líquida e homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
4. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para cobrir todo o fundo da frigideira.
5. Cozinhe a panqueca em fogo médio até que a massa fique firme e levemente dourada dos dois lados. Repita o processo até terminar toda a massa, empilhando as panquecas em um prato.

Recheio:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho picado até dourar.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa.
3. Aos poucos, acrescente o leite e o creme de leite, mexendo sempre para evitar grumos.
4. Adicione os queijos mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone à mistura na panela, mexendo até que os queijos derretam e formem um creme homogêneo.
5. Tempere o creme de queijos com sal e pimenta a gosto. Se preferir um sabor mais suave, adicione um pouco mais de creme de leite.

Montagem e finalização:

1. Coloque uma porção do recheio de quatro queijos no centro de cada panqueca.
2. Dobre as bordas da panqueca sobre o recheio, formando um pacotinho.
3. Decore com salsa ou cebolinha picada, se desejar.
4. Sirva as panquecas ainda quentes.

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