Receita de Pão de Queijo com Iogurte: surpreendentemente bom!

A Receita de Pão de Queijo com Iogurte é uma versão deliciosamente surpreendente de um clássico da culinária brasileira.

A adição de iogurte à massa proporciona uma textura macia por dentro e uma casquinha dourada por fora.

O tempo de preparo é de 30 minutos e rende 24 unidades.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo de cozinha
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo da Receita de Pão de Queijo com Iogurte

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel-manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce.
3. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Retire do fogo.
4. Despeje a mistura de leite e óleo sobre os polvilhos e misture bem.
5. Adicione o iogurte e o ovo à mistura de polvilho e continue a misturar até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente o sal, o queijo ralado e o fermento em pó à massa. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.
8. Disponha as bolinhas de massa na assadeira preparada, deixando espaço entre elas, pois os pãezinhos crescerão no forno.
9. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os pães de queijo por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
10. Retire os pães de queijo do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de servir.

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