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Receita de Pão de Queijo Vegano com Batata-doce igualzinho ao que a Ana Maria Braga fez no programa dela

Por Patrícia Fischer em 14/08/2023, às 08:00

Satisfaça seus desejos por pão de queijo com uma versão vegana deliciosa e saudável! Esta Receita de Pão de Queijo Vegano com Batata-doce traz o sabor tradicional de pão de queijo, mas sem ingredientes de origem animal.

Inspirado na receita da Ana Maria Braga, você pode desfrutar desses pãezinhos deliciosos e igualmente irresistíveis.

Você demora 1 hora para render 10-12 porções.

Ingredientes

2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
2 xícaras de polvilho azedo
1/2 xícara de polvilho doce
1/3 xícara de azeite de oliva
1/3 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 xícara de queijo vegano ralado (de sua escolha)

Modo de preparo da Receita de Pão de Queijo Vegano com Batata-doce

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce. Reserve.
Em outra tigela, combine a batata-doce amassada, o azeite, a água e o sal. Misture bem.
Aqueça a mistura de batata-doce no micro-ondas por cerca de 1-2 minutos, apenas para amornar ligeiramente.
Despeje a mistura líquida na tigela de polvilho e comece a misturar com uma colher.
Quando a massa estiver fria o suficiente para ser manipulada, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
Acrescente o queijo vegano ralado à massa e continue amassando até que esteja bem incorporado.
Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado. Disponha as bolinhas na assadeira preparada.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os pães de queijo vegano por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.