Receita de Quiche de Alho-Poró tão simples que vai surpreender

Essa receita de quiche de alho-poró é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor. Com uma massa simples e um recheio cremoso de alho-poró e queijo, é o prato ideal para servir em reuniões familiares ou até mesmo como uma opção para vender.

A combinação de alho-poró com a leveza do creme de leite e o toque de parmesão torna essa quiche irresistível, seja como prato principal ou acompanhamento.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 gema
• 100g de margarina ou manteiga
• 40 ml de água gelada

Recheio

• 1 cebola pequena
• 1 fio de azeite
• 2 talos de alho-poró
• 1 pitada de sal
• Pimenta calabresa a gosto
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 100g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture as 2 xícaras de farinha de trigo com 1 gema. Adicione 100g de margarina ou manteiga e misture bem. Acrescente 40 ml de água gelada para dar liga na massa, e continue mexendo até obter uma massa homogênea. Amasse até que fique lisa e não grude nas mãos. Forre uma forma de fundo removível com a massa e faça furinhos com um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para uma pré-cozida.

Para o recheio, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue 1 cebola pequena picada até dourar levemente. Adicione os 2 talos de alho-poró fatiados e refogue até que fiquem macios. Tempere com uma pitada de sal e pimenta calabresa a gosto. Em uma tigela separada, bata 4 ovos, adicione 1 caixinha de creme de leite e 2 colheres (sopa) de requeijão. Misture bem e acrescente o refogado de alho-poró e 100g de parmesão ralado.

Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno a 200 °C por 30 a 40 minutos, ou até o quiche ficar dourado e firme.

Dicas Espertas

Se você quiser dar um toque especial, experimente adicionar outros queijos, como gouda ou gruyère, ao recheio. Outra dica é servir a quiche com uma salada verde simples, o que ajuda a equilibrar o prato e deixá-lo ainda mais refrescante.

O que servir com quiche de alho-poró

Uma salada fresca com folhas verdes e tomate cereja é o acompanhamento perfeito para a quiche de alho-poró. Outra opção é servir com legumes assados ou grelhados, que complementam a leveza e o sabor do prato.

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