Receita de Sopa de Cenoura com Gengibre cremosa para te aquecer durante as estações frias
Quando o frio bate na porta, precisamos não apenas de agasalhos quentinhos, mas de opções gostosas para aquecer o corpo. Esse é o caso da nossa receita de Sopa de Cenoura com Gengibre.
Será sua nova opção no inverno e dias chuvosos, porque ela esquenta e protege o corpo contra problemas comuns dessas épocas.
Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
VEJA ESSA
O que você vai precisar
- 500g de cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), descascado e ralado
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Como fazer a receita de Sopa de Cenoura com Gengibre
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as cenouras e o gengibre ralado à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
- Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou processador de alimentos para bater a sopa até ficar homogênea.
- Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Adicione o leite de coco e mexa bem. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa de cenoura com gengibre em tigelas individuais. Se desejar, decore com coentro fresco picado por cima.
Veja também
Quer mais opções de sopa para esquentar suas noites? Então veja mais do que temos por aqui. Alguns exemplos para facilitar sua procura:
O Home It tem muito mais a oferecer, explore nosso site o quanto desejar.
O que Mais você Gostaria de Saber?
Escolha abaixo:
Receita do suco da Gisele Bündchen que vai turbinar sua energia
» Veja dicas exclusivas para sua casa
Comentários fechados
Os comentários desse post foram encerrados.