Receita de Strogonoff de Palmito Vegano fácil de preparar

A Receita de Strogonoff de Palmito Vegano é uma opção deliciosa e reconfortante que proporciona todo o sabor e cremosidade do tradicional strogonoff, sem a necessidade de ingredientes de origem animal.

Fácil de preparar e repleto de sabores, essa é a escolha perfeita para aqueles que buscam uma alternativa plant-based satisfatória e deliciosa.

O tempo de preparo é de aproximadamente 35 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de palmito em conserva, cortado em tiras
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de molho inglês vegano
• 1 xícara de champignons fatiados (opcional)
• 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo da Receita de Strogonoff de Palmito Vegano

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o palmito em tiras e os champignons fatiados, se estiver usando. Cozinhe por alguns minutos até que o palmito comece a dourar.
3. Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, mostarda, ketchup, molho inglês vegano e extrato de tomate. Misture bem.
4. Adicione o leite de coco, a páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos, garantindo que todos os sabores se incorporem.
5. Se necessário, ajuste o tempero de acordo com suas preferências.
6. Sirva o strogonoff sobre arroz ou massa, polvilhado com salsinha picada para decorar.

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