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Receita de Torta de Tapioca de Legumes para quem não consome glúten! É super fácil de fazer!

Para permanecer na sua dieta sem glúten, ou para evitar algumas alergias, essa receita de Torta de Tapioca de Legumes é uma opção maravilhosa. Tanto para o almoço, café da manhã ou jantar.

Bem simples, todos os ingredientes você encontra em casa ou em qualquer mercadinho próximo.

Rende 8 porções e fica pronta em uma hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.

Receita de Torta de Tapioca de Legumes para quem não consome glúten! É super fácil de fazer!

O que você vai precisar

  • 500g de tapioca granulada
  • 3 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer a Receita de Torta de Tapioca de Legumes

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, os ovos, a água, o leite e o azeite de oliva. Reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  4. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Adicione os legumes refogados à mistura de tapioca e mexa bem.
  7. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
  8. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
  9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

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