Receita de Torta de Tapioca de Legumes para quem não consome glúten! É super fácil de fazer!
Para permanecer na sua dieta sem glúten, ou para evitar algumas alergias, essa receita de Torta de Tapioca de Legumes é uma opção maravilhosa. Tanto para o almoço, café da manhã ou jantar.
Bem simples, todos os ingredientes você encontra em casa ou em qualquer mercadinho próximo.
Rende 8 porções e fica pronta em uma hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.
O que você vai precisar
- 500g de tapioca granulada
- 3 ovos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer a Receita de Torta de Tapioca de Legumes
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, os ovos, a água, o leite e o azeite de oliva. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os legumes refogados à mistura de tapioca e mexa bem.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
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