Receita de Muffin Salgado com Farinha de Chia: a receita que a família toda vai adorar

Quem resiste a um delicioso muffin? Essa Receita de Muffin Salgado com Farinha de Chia combina com qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche ou mesmo acompanhando uma refeição principal.

Como são saborosos e versáteis, você garante uma boa ingestão de nutrientes e fibras graças à farinha de chia. 

Essa receita rende cerca de 12 muffins e demora mais ou menos 30 minutos!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de chia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou o de sua preferência)
• 1/2 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, milho, pimentão, etc.)
• 1/4 de xícara de salsinha picada (opcional)

Modo de preparo da Receita de Muffin Salgado com Farinha de Chia

1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou untada com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de chia, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e o azeite. Misture bem.
4. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o queijo ralado, os legumes picados e a salsinha à massa, e misture delicadamente.
6. Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo até 2/3 da capacidade.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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