Receita de Pudim de Paçoca com 7 ingredientes e só bater no liquidificador

Quando a simplicidade encontra o sabor irresistível, surge a Receita de Pudim de Paçoca.

Esta sobremesa encantadora combina a doçura da paçoca com a textura aveludada de um pudim tradicional.

O tempo de preparo é de aproximadamente 75 minutos (mais tempo de resfriamento) e rende 8 porções.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (a mesma medida) de leite
• 3 ovos
• 4 paçocas tipo rolha
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de caramelo (pronta ou feita em casa) para a forma

Modo de preparo da Receita de Pudim de Paçoca

1. Prepare a calda de caramelo e coloque-a no fundo de uma forma de pudim, espalhando bem. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, as paçocas, o amido de milho e a essência de baunilha.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea e lisa.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Cubra a forma com papel-alumínio.
7. Coloque a forma numa assadeira maior e adicione água quente na assadeira até que alcance metade da altura da forma do pudim.
8. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda um pouco tremido no centro.
9. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
10. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
11. Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
12. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente para desenformar o pudim, deixando a calda de caramelo escorrer por cima.

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