Receita de Rocambole de Batata para fazer em casa e deixar a família toda satisfeita

Quando se trata de pratos caseiros que agradam a todos, a Receita de Rocambole de Batata é uma escolha infalível.

O recheio e a maciez da batata se combinam para criar um prato que deixa toda a família satisfeita.

Você terá 6 porções em cerca de 60 minutos.

Ingredientes

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo da Receita de Rocambole de Batata

1. Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra-as com água. Adicione uma pitada de sal.
2. Cozinhe as batatas em fogo médio até que fiquem macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo.
3. Escorra as batatas e retorne-as à panela.
4. Amasse as batatas enquanto ainda estiverem quentes e adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um purê de batata suave e cremoso.
5. Deixe o purê de batata esfriar por alguns minutos.
6. Adicione os ovos, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa de batata formando um retângulo.
9. Disponha as fatias de presunto e queijo muçarela sobre a massa de batata, deixando uma borda livre nas laterais.
10. Com cuidado, enrole a massa de batata com o recheio, formando um rocambole.
11. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com manteiga.
12. Leve o rocambole ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a parte externa esteja dourada.
13. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
14. Corte-o em fatias generosas e sirva quente.

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