Receita de Pão de Batata Recheado para servir com um delicioso café

Imagine o aroma irresistível que sai da Receita de Pão de Batata Recheado recém-saído do forno.

Esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de pães caseiros.

Para preparar, você demorará aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa) e terá 1 pão grande (cerca de 8 porções).

Ingredientes

Para a massa:

• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1/4 de xícara de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 batatas médias, cozidas e amassadas
• 1/4 de xícara de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de presunto ou peito de peru (opcional), em fatias finas
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva para pincelar

Modo de preparo da Receita de Pão de Batata Recheado

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Em uma tigela grande, combine as batatas amassadas, o óleo vegetal, o ovo e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes úmidos e misture bem.
4. Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, até que a massa fique consistente e não grude nas mãos. A quantidade exata de farinha pode variar.
5. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique macia e elástica.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
7. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de pão com papel-manteiga.
8. Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
9. Distribua as fatias de presunto ou peito de peru (se estiver usando) sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm em todos os lados.
10. Polvilhe o queijo muçarela e o orégano por cima do presunto.
11. Enrole a massa como um rocambole, começando pela borda mais larga.
12. Coloque o pão de batata recheado na forma preparada.
13. Pincele a superfície do pão com azeite de oliva.
14. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e fazendo um som oco quando batido na parte de baixo.
15. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.

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