Receita de Cheesecake de Doce de Leite; versão super saborosa

A Receita de Cheesecake de Doce de Leite é uma verdadeira celebração do sabor, combinando a suavidade do cheesecake com a doçura única do doce de leite.

Esta versão super saborosa eleva a clássica sobremesa a um nível irresistível, proporcionando uma explosão de sabores indulgentes.

O tempo de preparo é de 70 minutos (mais o tempo de resfriamento) e rende 12 porções.

Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoitos de maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o cheesecake:

• 800g de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de doce de leite (400g)

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de doce de leite (para decorar)

Modo de preparo da Receita de Cheesecake de Doce de Leite

1. Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando para criar uma base firme. Reserve.
4. Preaqueça o forno a 160°C.
5. Em uma batedeira, bata o cream cheese até que fique cremoso e sem grumos.
6. Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
7. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
8. Acrescente a essência de baunilha e o doce de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
9. Despeje a mistura sobre a base de biscoitos na forma.
10. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o centro esteja firme.
11. Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro por mais 10 minutos antes de retirar.
12. Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite).
13. Antes de servir, decore o topo do cheesecake com doce de leite, criando um padrão desejado.

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