Receita de Bolinhos de Berinjela para colocar na Air Fryer, sem frituras e muito gostosa

A berinjela é um ingrediente muito interessante de usar na culinária comum, justamente porque é nutritiva. Nessa receita de Bolinhos de Berinjela pra fazer na Air Fryer, você tem muito mais disso e super rápido.

É sabor e nutrição envolvidos na mesma receita, feita da forma mais saudável que poderia: sem óleo e sem pesar no estômago.

Essa receita rende 20 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

Como fazer a receita de Bolinhos de Berinjela

1. Lave e corte as berinjelas em cubos pequenos e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar. Adicione as berinjelas e cozinhe até ficarem macias.
3. Transfira a mistura de berinjela para uma tigela e deixe esfriar.
4. Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha, a hortelã, os ovos batidos, o sal e a pimenta. Misture bem.
5. Preaqueça a Air Fryer a 180 °C.
6. Modele os bolinhos de berinjela com as mãos, usando cerca de uma colher de sopa da mistura para cada bolinho.
7. Unte a cesta da Air Fryer com óleo e coloque os bolinhos de berinjela na cesta.
8. Asse por 10 a 12 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
9. Sirva quente.

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