Pudim de Leite Fit que aprendi com o Edu Guedes e é a receita perfeita

Esta Receita de Pudim de Leite Fit, inspirado na receita do renomado chef Edu Guedes, é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível sem abrir mão de uma alimentação mais equilibrada.

Deliciosamente cremoso e saboroso, este pudim traz todo o prazer de uma sobremesa clássica, mas com uma versão mais leve e saudável.

Tempo de preparo: 60 minutos (excluindo o tempo de resfriamento)

Porções: 8 porções

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado
• 4 ovos
• 1 xícara de adoçante culinário (ou a gosto)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:

• 1 xícara de adoçante culinário
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo da Receita de Pudim de Leite Fit

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para a calda, em uma panela, dissolva o adoçante em água e leve ao fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma para pudim e reserve.
3. Em um liquidificador, bata o leite desnatado, os ovos, o adoçante e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma preparada com a calda.
5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

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