Receita de Sanduíche Vegano Colorido: o lanche mais delicioso e prático

Esta Receita de Sanduíche Vegano Colorido é uma explosão de sabores e cores que vai conquistar seu paladar.

Recheado com ingredientes frescos e nutritivos, este lanche é uma escolha perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

O tempo de preparo é de 15 minutos e rende 2 sanduíches.

Ingredientes

Para montagem:

• 4 fatias de pão integral ou pão vegano de sua escolha

Para o recheio:

• 1 abacate maduro, amassado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pepino, fatiado finamente
• 1/2 pimentão vermelho, fatiado finamente
• 1/2 pimentão amarelo, fatiado finamente
• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
• Folhas de alface ou rúcula a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão a gosto

Para o molho:

• 3 colheres de sopa de maionese vegana
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de melado (ou xarope de bordo)
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Receita de Sanduíche Vegano Colorido

1. Em uma tigela, amasse o abacate e tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
2. Em outra tigela, misture a cenoura ralada, o pepino, os pimentões e a cebola roxa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando a maionese vegana, a mostarda, o melado, o vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Para montar os sanduíches, espalhe uma porção do abacate amassado em duas fatias de pão.
5. Coloque uma porção da mistura de vegetais por cima do abacate.
6. Regue com o molho preparado.
7. Adicione as folhas de alface ou rúcula por cima do recheio.
8. Feche os sanduíches com as outras duas fatias de pão.
9. Corte cada sanduíche ao meio para obter 4 metades coloridas.
10. Sirva imediatamente.

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